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2012年9月11日

【下廚趣】蔥味噌烤雞腿

話說好久沒用這個標題了咧，真心虛XD

由於產線試機輪班，換得了兩天的補休，所以難得地又想來開發一下新菜XD

本日菜單是簡單好吃的蔥味噌烤雞腿！

材料特選出自菜市場大叔刀工的無骨雞腿，加上主廚親赴產地長野縣帶回的正宗信州味增，
雖然是烤物卻不乾澀，仍然保有濃郁的肉汁與味噌香氣！

話說為了加快烤箱作業時間避免表面烤焦，所以雞腿本身先蒸過，
雖然會使雞腿肉汁少了一些，但這些肉湯只要打個蛋花加些洋蔥，
又可變化成一道簡單的湯品，又有烤雞又有雞湯喝！

今天也要維持肥肚肚，よし！﹝大誤﹞
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