【美食行】麵屋列〈台南。日式麵食〉

【店家資訊】
店家名稱：麵屋列　
店家住址：台南市中西區城隍街50號
聯絡電話：Ｎ／Ａ
平均價位：200 左右

台南最近越來越多拉麵店了，就在今年一月初，
在城隍街附近也開了家話題新麵店，事不宜遲，馬上去試試！！

跟上次吃過的八峰亭類似，店內空間很小，菜單很簡單，
然後假日要小排一下﹝平常日人也不少，但是稍微快一點﹞








人太多的情況，老闆會先出來點餐收錢，
然後會發像這樣的小牌子，基本上就是湯的跟乾的兩種。

上菜啦！




湯頭不只是有點鹹，而是偏鹹@o@

叉燒是事先滷好的，然後用電鍋加熱，盛碗最後再加進去，
然後份量很大！大到都快要可以當肉排了XD
雖然肉的咬勁會稍微偏一點點硬，不過還算是在好吃的範圍內。

雖然湯頭鹹到連我這自認很習慣關東口味的人，都覺得這應該不是豚骨而是鹽味，
肉除了大塊之外，好像也不能算是吃過最好吃的叉燒，
不過它的細麵，竟和那尋尋覓覓了整整五年，最初最深刻最感動的滋味，如此的相似…。

閉上眼，彷彿自己重回到熙熙攘攘的涉谷街頭，
品嚐著那排滿長長人龍，心目中永遠的拉麵王。

以個人喜好來說，比較喜歡有口感的麵，
因此通常比較喜歡粗麵或者烏龍，但是當年在涉谷吃到一風堂的細麵條，
在我心中是種連烏龍麵都能打敗的超強大細麵。

今年初雖然吃過台北一風堂，卻只留下空虛的感覺，
沒想到如今在故鄉的街頭，居然可以找回這樣的震撼與感動！

也因為這樣，今天又去吃了第二次！這次則是點了乾麵！

原本以為會是很久沒吃到的つけ麵，沒想到是台式大乾麵XDDD

不過有著淡淡麻油香的醬油，加上兩片大叉燒，
還有高水準的細麵，還是吃得很過癮！

這應該是少數在最短時間就造訪第二次的拉麵店了！
我想，也許哪一天應該還會有第三、第四次吧…。