【下廚趣】金瓜珍菇什錦海鮮義大利麵

中午回家，只見我家老母在餐桌堆滿洋蔥青椒等食材，卻沒半樣可以當作午餐的熟食，
因此在Ashikaga的靈光一閃下，決定用家裡現有材料玩一點不一樣的！
來盤金光閃閃香噴噴的義大利麵吧！

依照慣例，Ashikaga作菜沒在抓份量的，所以請參考成品圖自行斟酌 XDDDDDD
食材有麵條﹝紅蘿蔔麵﹞、花枝、雞胸肉、大蝦仁、黃紅甜椒、洋蔥和鮪魚罐頭一個，
以及用來代替蘑菇的美白菇，總之都是現有的東西。
另外調味品則有高湯粉、胡椒粉及沖泡式蘑菇濃湯﹝一包﹞和南瓜濃湯﹝三包﹞。

作法：
1. 洋蔥、美白菇和黃紅甜椒各切丁為指甲大小，花枝﹝水煮半熟﹞和雞胸肉切細。
2. 平底鍋放入少許油並加熱後，放入洋蔥和雞肉稍微爆炒。
3. 放入蝦仁和美白菇一起爆炒。
4. 另起一鍋煮麵；同時間取一大碗沖泡四包濃湯包。
5. 平底鍋加入黃紅甜椒、花枝和鮪魚罐頭，持續拌炒並加入適量高湯粉。
6. 麵約七分熟後，撈起瀝乾加入平底鍋中，並倒入濃湯。

7. 拌炒至湯汁略收，且麵條和食材上均勻沾覆湯汁即可裝盤。
8. 灑上適量黑胡椒即可食用！

由於有南瓜甜味和高湯粉，加上鮪魚罐頭中的油脂加持，整體口味相當鮮美，
不過美白菇的取代方案並不是很成功，看來還是蘑菇跟奶油比較對味。
另外黃甜椒在加進南瓜濃湯後，根本就跟洋蔥丁的外觀一樣，
應該要使用青椒，顏色上才會有較多的變化。