【下廚趣】お好み焼き

食材有高麗菜半顆、蔥三支、洋蔥一粒、玉米粒一罐、油麵一大袋、
蛋五粒、蝦仁一盒、花枝、豬肉片一盒、蝦米和柴魚片等，
因為是家族聚會，份量臨時還有調整，所以我也搞不太清楚XDDDDD
粉是使用日清出品的お好み焼き粉，調味料則有美乃滋和お好み焼き專用的醬。

作法：
1. 高麗菜切細絲，洋蔥切丁，花枝切絲，蝦仁切半。
2. 粉水比5 : 4，充分混合。﹝約用了900g的粉﹞
3. 取一大碗，放入高麗菜、蔥花、洋蔥、玉米粒、蝦仁、花枝。
4. 大碗內倒入攪拌好的粉漿，並打入雞蛋，整碗攪拌均勻。
5. 平底鍋中加入沙拉油加熱後，放入油麵跟肉片，肉片七分熟可先起鍋。
6. 在油麵旁邊倒入調好的粉漿加熱。
7. 粉漿煎到底面焦黃後，將麵整理成圓形，並舖上煎好的肉片，再將半熟粉漿倒扣上去。
8. 煎至麵條微焦。

9. 刷上お好み焼き醬，擠上美乃滋，灑上蝦米和柴魚片即可。


由於沒有調過材料，所以稍微上網作了功課研究比例。
製作過程是用瓦斯爐而不是電烤盤，因此火候掌握都是憑個人感覺。
雖然成品的麵不夠脆，不過大致上還算成功啦！