【店家資訊】
店家名稱：大戶屋
店家住址：台南市中西區公園路60號 (公園威秀)
聯絡電話：Ｎ／Ａ
平均價位：200 ~ 400
偶然之下，發現了學弟小韓居然是個偽裝成台裔韓僑﹝誤﹞的美食評論家，
與他聊起了日本定食，這次就趁著難得的三天連假，跑一趟他所推薦的店：大戶屋。
位於民族路遠百一樓的大戶屋，話說我還真不知道它的存在，
最近一次踏進這裡已經是五年以上的事情了，而且也不是逛百貨公司，而是看電影…。
anyway，那些都不是重點，以下就針對吃過的幾項介紹一下吧。
01. 鶏かつソース丼と板そば﹝炸雞排醬蓋飯＆木盒蕎麥麵套餐﹞
推薦：★★★★★
小評：原本的麵是蕎麥麵，不過基於對烏龍麵的愛，就把它換掉了。就決定是你啦！烏龍涼麵！
這一換還真是換對了，麵條分明，沒有沾黏在一起的問題，而且嚼勁紮實，香Ｑ彈牙，
沾了加有薑末與蔥花的醬油，清爽口感可謂之一絕。
主餐的炸雞排不油不膩，肉質軟嫩，外皮脆度更是恰到好處，就算大口咬也不怕割到嘴巴 XD
整體美中不足的，大概是白飯吧…Ashikaga還是比較喜歡粒度高一點的飯。
整體來說，Ashikaga講究的部分，這份料理都有達到四星水平，
不過那盤煞到Ashikaga的冷烏龍，實在是太搶戲啦！喧賓奪主呀！
讓Ashikaga不得不給了滿分的★★★★★！
02. 干貝蒸籠飯＆煮物套餐
推薦：★★★★☆
小評：這是Ashikaga娘點的，不過吃不完的都進到我的肚子啦 XD
這道套餐屬於季節限定，所以官網菜單上找不到資料。
首先是干貝蒸籠飯，一打開小蒸籠，映入眼簾的就是白飯上鮮明的三個干貝！
白飯當中還加了牛蒡絲、碎香菇片、醃蘿蔔絲﹝應該吧﹞，香氣四溢！
不過感覺起來飯和干貝是分開煮的，米飯除了牛蒡絲等配菜的味道，
並沒有明顯的干貝鮮味，算是可惜了干貝蒸籠飯之名。
接著是煮物的部分，因為官網沒菜單，我也忘記他到底叫什麼了 XD
湯頭是柴魚昆布高湯，裡頭則有紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、茄子、蓮藕片及日式炸雞塊，
燉煮的湯頭，漫著幾分蔬菜的甘甜，加上雞塊滲出的肉汁，
看似簡單，卻在平凡中展現了多重多變的風味。
整體來說，雖有擠身Ａ級球隊的實力，卻少了決定性的看板球星，算是小小遺憾 XD
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